Valéry Giroux est une philosophe et juriste, spécialiste de l’éthique animale et des questions relatives au statut moral et juridique des animaux.

Titulaire d’une maîtrise en droit consacrée aux infractions de cruauté envers les animaux dans le Code criminel canadien, elle s’est ensuite tournée vers la philosophie et a consacré sa thèse de doctorat à la possibilité d’étendre les droits individuels les plus fondamentaux à l’ensemble des êtres sensibles.

Aujourd’hui professeure associée à la Faculté de droit de l’Université de Montréal et directrice adjointe du Centre de recherche en éthique (CRÉ), elle est également Fellow du Oxford Centre for Animal Ethics. Ses travaux se situent à la croisée du droit et de la philosophie morale et interrogent notamment les questions de sensibilité animale, de spécisme, de personnalité juridique et de droits fondamentaux appliquées aux animaux.

Elle s’intéresse ainsi aux critères sur lesquels repose la distinction traditionnellement opérée entre les êtres humains et les autres animaux, ainsi qu’aux conséquences éthiques, politiques et juridiques de la reconnaissance des intérêts des êtres sensibles.

Elle est l’autrice de plusieurs ouvrages parmi lesquels Contre l’exploitation animale (Éditions L’Âge d’Homme) ainsi que Le Véganisme, coécrit avec Renan Larue, et L’Antispécisme (qui a fait l’objet d’une nouvelle édition en 2026), tous deux publiés dans la collection « Que sais-je ? » des Presses universitaires de France.